Buen provecho
No es secreto que lo que comes juega un papel importante en tu calidad de vida. Hay muchas investigaciones que demuestran que una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras es beneficiosa para la salud ahora y en el futuro. Considera este pensamiento- eres y serás exactamente lo que comes.
Sabemos que comer saludable requiere un poco más de trabajo en preparación y planificación ya que la comida saludable poca veces viene premezclada en una caja o lata. La mejor manera de llevar un dieta saludable es empezar poco a poco. Simplemente empiezas a incorporar algunos alimentos más saludables a nuestra rutina diaria. Empiezas comprando más frutas y las incorporas a tu desayuno o almuerzo. Después puedes probar más vegetales verdes y otras fuentes de proteína.
Cómo alimentarte más saludable
Cuando empiezas a comer cosas frescas y mínimamente procesadas agregas no solo vitaminas y minerales esenciales sino también fibra, antioxidantes y otros nutrientes que ayudan a mantener la salud. No tienes que dejar las cosas que amas comer simplemente empiezas a añadir lo saludable.
Como empezar
Frutas y verduras
Las frutas son como dulces saludables que nos regala la naturaleza. Éstas y las verduras están repletas de nutrientes, vitaminas y minerales esenciales y son una base sólida para una dieta saludable y equilibrada.
La regla sencilla es: mientras más coloridas y más variedad de colores de frutas y verduras comes, mejor. Los colores como el anaranjado de las calabazas y los batatas y el azul de los blueberries o el rojo de las fresas y el verde intenso del brócoli indican que están llenas de diferentes antioxidantes que ayudan a eliminar toxinas del cuerpo. Escoge comer una fruta de merienda, agregar verduras coloridas a tu cena o mezclalas en sopas y batidas. Así aprovecharás al máximo las poderosas propiedades que pueden tener las frutas y verduras.
Granos integrales
La fibra es un nutriente vital que apoya su digestión e impacta su salud y bienestar general. Se recomienda un consumo de 30 gramos diarios (1 oz. de fibra pura). Los cereales integrales están repletos de fibra. El consumo de cereales ayuda a sentirte saciado y ayuda mucho en la digestión. Además están llenas de vitaminas, minerales y proteínas de origen vegetal.
Trata de integrar granos enteros a tu dieta. El pan, arroz y hasta la pasta blanca está hecha de cereales refinados que se les ha eliminado la cáscara o la corteza del grano. La corteza contiene la mayoría de las vitaminas, minerales y fibra del grano. Al procesarla se eliminan todos estos nutrientes y se quedan los carbohidratos. Sustituye los granos elaborados por cereales integrales como:
Pan y pasta integrales
Arroz integral
Quinoa
Avena
Palomitas de maíz
Frutos secos y semillas
Grasas saludables
No todas las grasas son iguales. Algunas pueden ser realmente beneficiosas para la salud. Las grasas saludables ayudan a mantener tu corazón saludable. Los frutos secos y las semillas son buena fuente de grasas saludables y son fáciles de añadir a tu dieta. Puedes usarlos en ensaladas o en el yogur.
Prueba las:
Almendras
Semillas de chía
Nueces
Pistachos
Semillas de calabaza y girasol
Huevos
Los huevos son como cápsulas de nutrición porque son una buena fuente de proteínas de alta calidad, y contienen los aminoácidos esenciales para el crecimiento y reparación muscular. También son ricos en vitaminas y minerales esenciales como vitamina D, hierro, selenio y vitamina B.
Los puedes preparar de muchas maneras escalfados, revueltos o hervidos para el desayuno, almuerzo o hasta la cena.
Legumbres
Las legumbres (habichuelas, guisantes y lentejas) están llenas de proteína de origen vegetal. También están repletos de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Son un excelente complemento para arroz integral, sopas, guisos, ensaladas y más.
Incorpora una variedad a tu dieta:
Garbanzos
Habichuelas negras, rojas o pintas
Edamame
Lentejas
¿Por qué es importante una alimentación saludable?
- Una alimentación saludable te ayuda a controlar el peso cuando eliges alimentos ricos en nutrientes y limitas los alimentos llenos de grasas, azúcares y granos refinados.
- Comer bien te da más energía porque recibes los nutrientes que tu cuerpo necesita para funcionar de manera óptima. Así no desperdicias tu energía procesando alimentos que no aportan nada a tu vida.
- Mantiene tu cerebro saludable. Una buena alimentación provee los nutrientes para mejorar la memoria, la concentración y las habilidades para resolver problemas.
Paso a paso
Cuando se trata de comer bien el secreto es hacer pequeños cambios. Compra y añade blueberries o fresas a tu desayuno. Prepara arroz integral, compra vegetales frescos y busca recetas sencillas para prepararlas y limita tus porciones.
